Em novembro de 2005 foi firmada parceria com o MDS, visando executar, conjuntamente com o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Ceará - CONSEA-CE, o projeto de Capacitação de Atores Sociais na temática da Segurança Alimentar e Nutricional, que tem como objetivo contribuir na efetivação das diretrizes das conferências regionais, estadual e nacional, facilitar a implementação e acompanhamento das políticas públicas e contribuir com a criação e/ou fortalecimento de Conselhos Municipais no tocante a Segurança Alimentar e Nutricional.
O projeto tem como meta realizar nove oficinas no período de nove meses e capacitar 240 atores sociais como multiplicadores da temática Segurança Alimentar e Nutricional em 5 regiões do estado do Ceará a saber: